Lieber Gast, liebe Freunde der Ess- und Trinkkultur,
am Mittwoch den 28. Oktober und am Donnerstag den 29. Oktober 2026 starten wir um 18:30 im Rahmen unseres Zyklus „Neues Backhaus“ wieder eine neue kulinarische Entdeckungsreise. Thema diesmal:
„GANS & Co“
Landauf, landab werden jetzt die gebratenen Gänse aufgetischt. Dass sich aber aus den wohlschmeckenden und in unserer Region artgerecht heranwachsenden Bio-Weidegänsen und -enten außer der bekannten klassischen Zubereitung viel mehr machen lässt, stellen Bernhards delikate zeitgemäße Interpretationen in diesem exklusiven Menü unter Beweis. Ein Ganslessen, dass ganz und gar im Zeichen gehobener Esskultur steht.
Die fruchtigen, geschmeidig-eleganten und äußerst finessenreichen Bio-Rotweine des Spitzenweingutes IBY aus Horitschon sind passende und würdige Begleiter dieses Menüs. Familie Iby hat die Weine für uns ausgesucht und wird sie uns persönlich vorstellen.
Das gibt es:
Menü folgt in Kürze!
Fixpreis inkl. Weinbegleitung EUR 84,00
Bitte rasch reservieren!
DAS GANSLMENÜ KÖNNEN SIE DANACH NOCH WEITERE 2 WOCHEN LANG ALS CHEFMENÜ GENIESSEN!
Wir freuen uns über eine positive Googgle-Bewertung!
(Spezielle Platz-/Tischwünsche können wir beim „Neuen Backhaus“ nur nach Möglichkeit, aber leider nicht immer erfüllen, wir bitten um Ihr/Euer Verständnis!)
Bei Stornierungen von Reservierungen ersuchen wir, uns mindestens 24 Stunden vor Beginn unserer kulinarischen Entdeckungsreise davon zu informieren. DANKE