Rosa – Rosenrot – Romantisch

Lieber Gast, liebe Freunde der Ess- und Trinkkultur, am Mittwoch den 8. Februar und am Donnerstag den 9. Februar 2023 starten wir um 18:30 im Rahmen unseres Zyklus „Neues Backhaus“ wieder eine neue kulinarische Entdeckungsreise. Thema diesmal: „Rosa – Rosenrot – Romantisch“ Rund um Valentin – Weil Liebe bekanntlich durch den Magen geht: Fünf romantisch-exklusive …

Gault Millau 2023!

Wir freuen uns über zwei Hauben und 14,0 Punkte (wieder ein halber Punkt plus) im neuen Gault Millau 2023! Danke für diese Bewertung und die positive und motivierende Kritik, die eine weitere Bestätigung für den von uns eingeschlagenen Weg darstellt. Mein besonderer Dank gilt meinem Team, meiner Frau Petra in der Küche, unserem Sommelier und …

Wir wurden als NÖ Weinwirt des Jahres 2023 ausgezeichnet!

Wir freuen uns sehr, dass wir vom Österreichischen Wirtshausführer unterstützt von Österreich Wein Marketing zum „NÖ Weinwirt des Jahres 2023“ für besondere Leistungen auf dem Gebiet der Verbindung von Wirtshaus- und Weinkultur ausgezeichnet wurden. Wirtshausführer Herausgeber Klaus Egle über den Wirtshausführer Weinwirt 2023, Altes Backhaus in Wiener Neustadt Erbaut wurde das Alte Backhaus bereits im 14. …

Geschenkgutscheine vom Alten Backhaus

Liebe Gäste, liebe Freunde!  Geschmack und Genuss kann man ganz leicht schenken! Mit einem Gutschein für ein paar höchst genussvolle Stunden im Alten Backhaus lässt sich trefflich Verbundenheit und Wertschätzung ausdrücken, Danke sagen, Anerkennung und Motivation zeigen und, und, und… Mit unserem Gutschein – Service haben Sie zu jedem Anlass ein perfektes und persönliches Geschenk …

Wir suchen einen Souschef (m/w) oder Chef de Partie (m7w)

WIR SUCHEN einen Souschef, Koch oder Chef de Partie (m/w) Vollzeit EUR 1.750,00 – 2.000,00 netto (Überzahlg. nach Erfahr./Ausbild.) plus Anteil am Trinkgeld gewünschte Ausbildung: Lehre gewünschte Erfahrung: 3-6 Jahre Chef de Partie Alternativ: Chef de Cuisine, KüchenchefIn , Bratenkoch, Rôtisseur , Koch, Köchin, Jungkoch WEITERE INFORMATIONEN Führerschein Klasse B: von Vorteil Bereitschaft für Abend- …

Alle bereits bei uns „verkosteten“ Weingüter

Wir freuen uns wirklich sehr, dass im Rahmen unserer Themenmenüabende „Neues Backhaus“ bereits so viele Spitzenweingüter ihre excellenten Weine bei uns im Alten Backhaus persönlich vorgestellt haben. Alle Weine die zum jeweiligen Themenmenü präsentiert werden, können danach noch weitere 2 Wochen lang glasweise bei uns genossen werden, einige davon sind selbstverständlich danach auch auf unserer …

Schöner Beitrag im Falstaff NÖ Spezial

Ein herzliches Dankeschön an den Falstaff und die Niederösterreichische Wirtshauskultur für den schönen Beitrag „Kulinarisches Gipfeltreffen“ in der soeben erschienen Sonderedition Niederösterreich! Meine Kollegen Uwe Machreich (Triad), Christoph Puchegger (Puchegger-Wirt) und unser Altes Backhaus unter meiner Leitung werden darin ehrenvoll als Garanten für Top-Gourmetküche in der Region Wiener Alpen beschrieben. Anbei der Beitrag für Sie …

Grünes Herz „für Nachhaltigkeit“ im Wirtshausführer

  Wir freuen uns, dass uns der Wirtshausführer auch heuer wieder mit dem roten Herz für „herzliche Gastlichkeit“ und darüber hinaus auch noch mit dem grünen Herz für „Nachhaltige Wirten“  ausgezeichnet hat. Die Bedeutung des grünen Herzens laut Wirtshausführer-Herausgeber Elisabeth Wagner und Klaus Egle: Das grüne Herz ist ein glaubwürdiges Nachhaltigkeits-Zeichen, das ökologische und soziale …

„NÖ Wirtshauskultur“ – WIR SIND DABEI

  Lieber Gast, liebe Freunde der Ess- und Trinkkultur …..und der Niederösterreichischen Wirtshauskultur! Die Niederösterreichische Wirtshauskultur ist ein wesentlicher Grund dafür, dass Niederösterreich als „Land für Genießer“ bezeichnet wird. Rund 220 Wirte bekennen sich zur regionalen Küche und zur typisch niederösterreichischen Gastfreundlichkeit. 1994 wurde der Verein Niederösterreichische Wirtshauskultur ins Leben gerufen, um Partnerschaften zwischen regionsbewussten …