Lieber Gast, liebe Freunde der Ess- und Trinkkultur, am Mittwoch den 12. Oktober und am Donnerstag den 13. Oktober 2022 starten wir um 18:30 im Rahmen unseres Zyklus „Neues Backhaus“ wieder eine neue kulinarische Entdeckungsreise. Thema diesmal: „Reh & Rüben“ Ganz auf herbstliche Kulinarik stehen die Zeichen bei diesem exklusiven Menü, in dem kreative Kochkunst …
WIR SUCHEN einen Souschef, Koch oder Chef de Partie (m/w) Vollzeit EUR 1.750,00 – 2.000,00 netto (Überzahlg. nach Erfahr./Ausbild.) plus Anteil am Trinkgeld gewünschte Ausbildung: Lehre gewünschte Erfahrung: 3-6 Jahre Chef de Partie Alternativ: Chef de Cuisine, KüchenchefIn , Bratenkoch, Rôtisseur , Koch, Köchin, Jungkoch WEITERE INFORMATIONEN Führerschein Klasse B: von Vorteil Bereitschaft für Abend- …
Liebe Gäste, liebe Freunde des Alten Backhaus! MITTWOCH den 26.10.2022 haben wir abends geöffnet und verwöhnen Sie mit einem „Neuen Backhaus“ Menü, Thema diesmal: „Reh & Rüben. Unsere aktuellen Küchenannahmezeiten sind: Dienstag bis Freitag von 11:30 bis 13:30 und Dienstag bis Samstag von 17:30 bis 21:00 Herzlichst Petra & Bernhard Gruber, Franz Schmutzer und …
Liebe Gäste, liebe Freunde! Geschmack und Genuss kann man ganz leicht schenken! Mit einem Gutschein für ein paar höchst genussvolle Stunden im Alten Backhaus lässt sich trefflich Verbundenheit und Wertschätzung ausdrücken, Danke sagen, Anerkennung und Motivation zeigen und, und, und… Mit unserem Gutschein – Service haben Sie zu jedem Anlass ein perfektes und persönliches …
Wir freuen uns wirklich sehr, dass im Rahmen unserer Themenmenüabende „Neues Backhaus“ bereits so viele Spitzenweingüter ihre excellenten Weine bei uns im Alten Backhaus persönlich vorgestellt haben. Alle Weine die zum jeweiligen Themenmenü präsentiert werden, können danach noch weitere 2 Wochen lang glasweise bei uns genossen werden, einige davon sind selbstverständlich danach auch auf unserer …
Wir freuen uns über zwei Hauben und 13,5 Punkte (ein halber Punkt plus) im neuen Gault Millau 2022! Danke für diese Bewertung und die positive und motivierende Kritik, die eine weitere Bestätigung für den von uns eingeschlagenen Weg darstellt. Mein besonderer Dank gilt meinem Team, meiner Frau Petra und meinem Sous Chef Daniel Vogelmann in …
Vielen Dank an die Redaktion der NÖN Wiener Neustadt, die zu unserem 10-jährigen Jubiläum in ihrer aktuellen Ausgabe diesen Beitrag gestaltet hat!
Ein herzliches Dankeschön an den Falstaff und die Niederösterreichische Wirtshauskultur für den schönen Beitrag „Kulinarisches Gipfeltreffen“ in der soeben erschienen Sonderedition Niederösterreich! Meine Kollegen Uwe Machreich (Triad), Christoph Puchegger (Puchegger-Wirt) und unser Altes Backhaus unter meiner Leitung werden darin ehrenvoll als Garanten für Top-Gourmetküche in der Region Wiener Alpen beschrieben. Anbei der Beitrag für Sie …
Wir freuen uns, dass uns der Wirtshausführer auch heuer wieder mit dem roten Herz für „herzliche Gastlichkeit“ und darüber hinaus auch noch mit dem grünen Herz für „Nachhaltige Wirten“ ausgezeichnet hat. Die Bedeutung des grünen Herzens laut Wirtshausführer-Herausgeber Elisabeth Wagner und Klaus Egle: Das grüne Herz ist ein glaubwürdiges Nachhaltigkeits-Zeichen, das ökologische und soziale …
Lieber Gast, liebe Freunde der Ess- und Trinkkultur …..und der Niederösterreichischen Wirtshauskultur! Die Niederösterreichische Wirtshauskultur ist ein wesentlicher Grund dafür, dass Niederösterreich als „Land für Genießer“ bezeichnet wird. Rund 220 Wirte bekennen sich zur regionalen Küche und zur typisch niederösterreichischen Gastfreundlichkeit. 1994 wurde der Verein Niederösterreichische Wirtshauskultur ins Leben gerufen, um Partnerschaften zwischen regionsbewussten …
