Starten Sie mit uns vom Alten Backhaus aus jeden zweiten Mittwochabend im Rahmen eines 5-gängigen Themenmenüs zu einer kulinarischen Entdeckungsreise.
Entdecken Sie mit dem Neuen Backhaus die Welt der gehobenen Küche. Abseits von Klischees, Förmlichkeit und unvorhersehbaren Ausgaben. Dafür in entspannter und lockerer Atmosphäre – ganz entsprechend dem neuen internationalen Trend zum „Casual Fine Dining“.
Alles was Sie mitbringen müssen ist:
- Entdeckungsfreude und Neugierde an kulinarischen Genüssen.
- Die Bereitschaft, zu probieren, zu riechen, zu schmecken und zu schlemmen.
- Einen(n) Partner(in) oder – wenn Sie allein sind – die Bereitschaft, mit anderen den Tisch zu teilen.
- Und 84,– Euro. Denn so viel kostet Ihr Expeditionsticket pro Person (inkl. kostenloser Weinbegleitung!).
Abreise: Jeden 2. Mittwoch um 18.30 Uhr im Alten Backhaus. Bitte um Reservierung!
Bon Appetit – Wir freuen uns auf Sie!
Ihre „Crew“ Bernhard Gruber und Team
Die nächsten Termine und Themen „Neues Backhaus“:
Wildschwein & Kürbis - DOMÄNE WACHAU
Lieber Gast, liebe Freunde der Ess- und Trinkkultur,
am Mittwoch den 2. September und am Donnerstag den 3. September 2026 starten wir um 18:30 im Rahmen unseres Zyklus „Neues Backhaus“ wieder eine neue kulinarische Entdeckungsreise. Thema diesmal:
„Wildschwein & Kürbis“
Zucchini, Melonen, Gurken und natürlich die verschiedenen Kürbisse selbst zählen zur Kürbisfamilie. Edle Bio-Kürbisse aus der Region und dazu frisch erlegtes Wildschwein aus der Region sind die Hauptkomponenten dieses spätsommerlich inspirierten Menüs, mit dessen exklusiven Kreationen wir kulinarisch in den meteorologischen „Altweibersommer“ starten.
Die Domäne Wachau zählt mit ihren hoch bewerteten Wachauer Weinen ohne Frage zu den besten Weißweingütern Österreichs. Ihre Spitzengewächse werden dieses Menü begleiten. Der Repräsentant des Weinguts – Torsten Schmelz – hat sie für uns ausgesucht und wird sie uns persönlich präsentieren.
Das gibt es:
NB – Wildschwein-Kürbis 2.09.2026
Fixpreis inkl. Weinbegleitung EUR 84,00
Bitte rasch reservieren!
(Spezielle Platz-/Tischwünsche können wir beim „Neuen Backhaus“ nur nach Möglichkeit, aber leider nicht immer erfüllen, wir bitten um Ihr/Euer Verständnis!)
Bei Stornierungen von Reservierungen ersuchen wir, uns mindestens 24 Stunden vor Beginn unserer kulinarischen Entdeckungsreise davon zu informieren. DANKE
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Wenn Sie den aktuellen „Neuen Backhaus“ Termin versäumt haben, auch kein Drama! Nach dem „Einkochen im Rahmen unseres Neuen Backhaus Events“ können Sie dieses Themenmenü noch weitere 2 Wochen lang als mein „Chefmenü“ bei uns genießen.
