Starten Sie mit uns vom Alten Backhaus aus jeden zweiten Mittwochabend im Rahmen eines 5-gängigen Themenmenüs zu einer kulinarischen Entdeckungsreise.
Entdecken Sie mit dem Neuen Backhaus die Welt der gehobenen Küche. Abseits von Klischees, Förmlichkeit und unvorhersehbaren Ausgaben. Dafür in entspannter und lockerer Atmosphäre – ganz entsprechend dem neuen internationalen Trend zum „Casual Fine Dining“.
Alles was Sie mitbringen müssen ist:
- Entdeckungsfreude und Neugierde an kulinarischen Genüssen.
- Die Bereitschaft, zu probieren, zu riechen, zu schmecken und zu schlemmen.
- Einen(n) Partner(in) oder – wenn Sie allein sind – die Bereitschaft, mit anderen den Tisch zu teilen.
- Und 79,– Euro. Denn so viel kostet Ihr Expeditionsticket pro Person (inkl. kostenloser Weinbegleitung!).
Abreise: Jeden 2. Mittwoch um 18.30 Uhr im Alten Backhaus. Bitte um Reservierung!
Bon Appetit – Wir freuen uns auf Sie!
Ihre „Crew“ Bernhard Gruber und Team
Die nächsten Termine und Themen „Neues Backhaus“:
Terre de Marchesato & Menú toscano
Lieber Gast, liebe Freunde der Ess- und Trinkkultur,
am Mittwoch den 21. Jänner 2026 und am Donnerstag den 22. Jänner 2026 starten wir um 18:30 im Rahmen unseres Zyklus „Neues Backhaus“ wieder eine neue kulinarische Entdeckungsreise. Diesmal freuen wir uns, dass wir Ihnen/Euch im Rahmen unseres Themenmenüs ein sehr spannendes toskanisches Weingut vorstellen dürfen:
„TERRE DEL MARCHESATO“
Famiglia Fusseli
Inmitten der sanften Hügeln von Bolheri – jener toskanischen Weinregion, die mit Legenden wie Sassicaia und Ornellaia weltberühmt wurde – liegt das Weingut Terre del Marchesato. Im familiengeführten Weingut entstehen charakterstarke Weine, die in Stil, Eleganz und Ausdruckskraft den großen Supertuscans in nichts nachstehen. Große Weine brauchen keine großen Namen, sondern große Hingabe.
Alessandro Fusseli (der älteste Sohn der Familie Fusseli) wird am 21. Jänner gemeinsam mit Walter Berl die Weine persönlich vorstellen.
Dazu gibt es von Bernhard ein zu den Weinen perfekt passendes
„MENÚ TOSCANO“.
Ein großes Danke an das Weingut und an Alessandro Fusseli und nicht zuletzt an Walter Berl „Walter´s feine Weine“ in Neunkirchen (www.waltersfeineweine.at), der für uns den Kontakt zum Weingut hergestellt und diesen kulinarisch besonderen Abend ermöglicht hat.
Das gibt es:
NB – WG Marchesato-Toscanmenü 21.1.2026
Fixpreis inkl. TOP-Weinbegleitung EUR 89,00
Bitte rasch reservieren!
(Spezielle Platz-/Tischwünsche können wir beim „Neuen Backhaus“ nur nach Möglichkeit, aber leider nicht immer erfüllen, wir bitten um Ihr/Euer Verständnis!)
Bei Stornierungen von Reservierungen ersuchen wir, uns mindestens 24 Stunden vor Beginn unserer kulinarischen Entdeckungsreise davon zu informieren. DANKE!
