Starten Sie mit uns vom Alten Backhaus aus jeden zweiten Mittwochabend im Rahmen eines 5-gängigen Themenmenüs zu einer kulinarischen Entdeckungsreise.
Entdecken Sie mit dem Neuen Backhaus die Welt der gehobenen Küche. Abseits von Klischees, Förmlichkeit und unvorhersehbaren Ausgaben. Dafür in entspannter und lockerer Atmosphäre – ganz entsprechend dem neuen internationalen Trend zum „Casual Fine Dining“.
Alles was Sie mitbringen müssen ist:
- Entdeckungsfreude und Neugierde an kulinarischen Genüssen.
- Die Bereitschaft, zu probieren, zu riechen, zu schmecken und zu schlemmen.
- Einen(n) Partner(in) oder – wenn Sie allein sind – die Bereitschaft, mit anderen den Tisch zu teilen.
- Und 84,– Euro. Denn so viel kostet Ihr Expeditionsticket pro Person (inkl. kostenloser Weinbegleitung!).
Abreise: Jeden 2. Mittwoch um 18.30 Uhr im Alten Backhaus. Bitte um Reservierung!
Bon Appetit – Wir freuen uns auf Sie!
Ihre „Crew“ Bernhard Gruber und Team
Die nächsten Termine und Themen „Neues Backhaus“:
Jetzt aber Trüffel! - Weingut KOLLWENTZ
Lieber Gast, liebe Freunde der Ess- und Trinkkultur,
am Mittwoch den 11. November 2026 und am Donnerstag den 12. November 2026 starten wir um 18:30 im Rahmen unseres Zyklus „Neues Backhaus“ wieder eine neue kulinarische Entdeckungsreise. Thema diesmal:
„Jetzt aber Trüffel“
Es muss nicht immer Trüffel sein. Aber wann, wenn nicht jetzt? Erlesene Gerichte und feine Kreationen mit der begehrtesten und teuersten Knolle der Welt! Sowohl unsere schwarze Unicatum-Trüffel als auch unsere edle weiße Trüffel werden direkt und auf schnellstem Weg aus Acqualagna in den Marken / Italien zu uns geliefert.
Seit 10 Generationen werden Weingärten mit viel Liebe von Familie KOLLWENTZ am Leithaberg gepflegt. Ihre handverlesenen, nach biologischen Kriterien gekelterten, charaktervollen und eleganten Spitzenweine werden diesmal unser Menü begleiten. Andi Kollwentz hat sie für uns ausgesucht und wird sie uns persönlich vorstellen.
5 Gänge – Fixpreis inkl. gratis Weinbegleitung und schwarze Herbst-Trüffel EUR 104,00
(zusätzlich können wir auch edlen weißen Trüffel aus den Marken anbieten, Preis pro Gramm EUR 12,00)
Bitte rasch reservieren!
Am Mittwoch den 11. November 2026 werden Sie darüber hinaus die Gelegenheit haben aus der Schatzkammer des Weingutes gereifte Masterclass Weine (zB Chardonnay Gloria oder Cuvée Steinzeiler) gegen Aufpreis zu verkosten.
(Spezielle Platz-/Tischwünsche können wir beim „Neuen Backhaus“ nur nach Möglichkeit, aber leider nicht immer erfüllen, wir bitten um Ihr/Euer Verständnis!)
Bei Stornierungen von Reservierungen ersuchen wir, uns mindestens 24 Stunden vor Beginn unserer kulinarischen Entdeckungsreise davon zu informieren. DANKE!
