Starten Sie mit uns vom Alten Backhaus aus jeden zweiten Mittwochabend im Rahmen eines 5-gängigen Themenmenüs zu einer kulinarischen Entdeckungsreise.
Entdecken Sie mit dem Neuen Backhaus die Welt der gehobenen Küche. Abseits von Klischees, Förmlichkeit und unvorhersehbaren Ausgaben. Dafür in entspannter und lockerer Atmosphäre – ganz entsprechend dem neuen internationalen Trend zum „Casual Fine Dining“.
Alles was Sie mitbringen müssen ist:
- Entdeckungsfreude und Neugierde an kulinarischen Genüssen.
- Die Bereitschaft, zu probieren, zu riechen, zu schmecken und zu schlemmen.
- Einen(n) Partner(in) oder – wenn Sie allein sind – die Bereitschaft, mit anderen den Tisch zu teilen.
- Und 79,– Euro. Denn so viel kostet Ihr Expeditionsticket pro Person (inkl. kostenloser Weinbegleitung!).
Abreise: Jeden 2. Mittwoch um 18.30 Uhr im Alten Backhaus. Bitte um Reservierung!
Bon Appetit – Wir freuen uns auf Sie!
Ihre „Crew“ Bernhard Gruber und Team
Die nächsten Termine und Themen „Neues Backhaus“:
Durch die Wälder, durch die Auen - Weingut DÜRNBERG
Lieber Gast, liebe Freunde der Ess- und Trinkkultur,
am Mittwoch den 17. Juni 2026 und am Donnerstag den 18. Juni 2026 starten wir um 18:30 im Rahmen unseres Zyklus „Neues Backhaus“ wieder eine neue kulinarische Entdeckungsreise. Thema diesmal:
„Durch die Wälder – durch die Auen“
… zog ich frohen Muts dahin, alles was ich konnt‘ erschauen, war meiner Küche* sicherer Gewinn“!
In verschwenderischer Vielfalt bieten Wald, Wiese und Wasser im Frühsommer die herrlichsten Zutaten für opulente Kreationen an: Bio-Wiesenhenderl, Fisch, Schwammerl, Gemüse, Kräuter, Marillen, Kirschen …Ein geschmacklich intensives Kaleidoskop in fünf Gängen.
Die – zertifiziert nachhaltig – vinifizierten Weine des TOP-Weingutes DÜRNBERG in Falkenstein bei Poysdorf in NÖ sind mit ihrer besonderen Aromatik und Frische die idealen Begleiter. Der Repräsentant des Weingutes, Matthias Marcesani, wir sie uns vorstellen.
* Bernhard Gruber frei nach Webers Freischütz
Das gibt es:
Menü folgt in Kürze
Fixpreis inkl. Weinbegleitung EUR 79,00
Bitte rasch reservieren!
(Spezielle Platz-/Tischwünsche können wir beim „Neuen Backhaus“ nur nach Möglichkeit, aber leider nicht immer erfüllen, wir bitten um Ihr/Euer Verständnis!)
Bei Stornierungen von Reservierungen ersuchen wir, uns mindestens 24 Stunden vor
