Ein herzliches Willkommen
im Alten Backhaus!

Solides Handwerk, Leidenschaft, Liebe zum Detail, Neugierde und die Lust, mich immer wieder neu zu erfinden – das ist die Motivation, mit der ich für Sie koche.

Mein Anliegen ist, Sie mit meinen Interpretationen erstklassiger Grundprodukte und dem spannenden Zusammenspiel von Eigengeschmack und Raffinesse unter Betonung subtiler, harmonisch ausgewogener aber niemals langweiliger Geschmacksnuancen zu verwöhnen.

Die Berücksichtigung und Bevorzugung regionaler Produkte ist dabei ein vorrangiges Anliegen, aber kein Dogma und Korsett.

Der Rest ist Intuition und Gefühl. Am Gaumen und aus dem Bauch heraus.

Ich freue mich auf Ihren Besuch!
Ihr Bernhard Gruber

 

 

 

 

 

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whf

2700 Wiener Neustadt | Bahngasse 1 | Tel 02622/81089 | Reservierungen erbeten

Dienstag bis Samstag 11.30 – 14.00 und 17.30 – 22.30 | Sonntag und Montag Ruhetag

restaurant@altes-backhaus.at